Кунг Пао — рецепт курицы по-китайски для готовки в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Это идеальный способ воссоздать атмосферу азиатского ресторана у себя дома. Соус с идеальным балансом сладости, кислоты и умами, хрустящий арахис и нежнейшая курица - ваш мультиварка справится с этим лучше любой сковороды, сохранив все текстуры и ароматы. 📌 Ингредиенты: Куриное филе - 500 г (нарежьте крупными кубиками для сочности) Перец болгарский - 200 г (используйте разноцветные сорта для яркости) Чеснок - 8 г (2-3 зубчика, мелкий помол раскроет аромат) Арахис жареный - 40 г (легко подрумяньте на сухой сковороде для хруста) Имбирь свежий - 10 г (натрите на мелкой терке для максимального вкуса) Масло растительное - 40 мл (лучше использовать арахисовое масло) Соевый соус - 75 мл (берите качественный, без добавок) Бальзамический уксус - 30 мл (дает интересную фруктовую ноту) Шаосинский соус - 45 мл (не заменяйте вином без необходимости) Кукурузный крахмал - 15 г (обеспечит идеальную текстуру соуса) Сахар - 60 г (можно заменить на мед или кокосовый сахар) 📌 Подготовка: Нарежьте куриное филе и перец кубиками 2x2 см. Чеснок и имбирь измельчите в мелкую кашицу. Смешайте 1 ч.л. крахмала с 2 ст.л. соевого и 1 ст.л. шаосинского соуса, замаринуйте курицу на 15 минут. В отдельной пиале соедините оставшиеся ингредиенты для соуса. 📌 Приготовление: В чашу влейте масло, загрузите маринованную курицу и перец. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, с открытой крышкой, помешивая. Добавьте чесночно-имбирную пасту и подготовленный соус. Готовьте с...