Кулич ОСОБЫЙ по старому поварскому учебнику

Для теста: 500 г муки 200 мл жидкости (1/3 воды и 2/3 молока) 200 г сахара 125 г сливочного масла 4 крупных яйца (180 г) 7 г сухих быстродействующих дрожжей 2 г соли 15 г ванильного сахара (у меня с натуральной ванилью) изюм, орехи, цукаты по вкусу Для глазури: 1 яичный белок сахарная пудра (около 120 г) желток и немного молока для смазывания кулича перед выпечкой