Крем-суп из форели

Как правило, форель используется в виде цельной рыбы. Выбирая ее в магазине, убедитесь, что перед вами свежий продукт. Об этом будут свидетельствовать упругость и гладкость тушки, равномерная, влажная чешуя без повреждений. Прозрачные глаза и чистые ярко-красные жабры. Сначала ее разделывают, потом из хвоста, головы и ребер варится бульон, затем мясо отделяется от костей и добавляется в почти готовый суп. А чтобы сделать вкус крем-супа из форели более насыщенным, добавьте филе рыбы. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 138,87 кКал, Белки 12,26 грамм, Жиры 7,99 грамм, Углеводы 3,7 грамм. Продукты для рецепта Порции - 2 Форель - 500 г, Картошка - 120 г, Морковь - 100 г, Сливки 20% жирности - 200 мл = 200 г, Черный перец молотый - 0,25 ч. л. = 1,25 г, Соль -  по вкусу, Кинза -  по желанию, Лимон -  по желанию, Гренки из белого хлеба -  по желанию, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!