Острая закуска из свиных ушей / Салат из свиных ушей

Великолепная закуска на каждый день и на праздничный стол в азиатском стиле. Готовится очень просто, получается очень вкусно. От такой закуски вас за уши не оттащишь! Ингредиенты: Свиные уши – 2 шт.(600 г.) Морковь – 3 шт. (300 г.) Репчатый лук – 1 шт. Душистый перец горошком – 2 шт. Белый перец горошком – 10 шт. Лавровый лист – 2 шт. Стебли петрушки – с 1 пучка Чеснок – 4-5 зубчиков Соевый соус – 2 ст. ложки Рисовый уксус - 2 ст. ложки Соус «Чёрный перец» - 2 ст. ложки Соль – 0,5 ст. ложки Кориандр – 1 ч. ложка Копченная паприка - 1 ч. ложка Перец чили – по вкусу Растительное масло – 4 ст. ложки Кунжут - 2 ст. ложки (по желанию)