Вяленые помидоры. Рецепт. Готовим на даче.

Готовим вяленые помидоры в оливковом масле на зиму. Нарезаем помидоры на дольки, укладываем в противень, присаливаем и сушим в духовке 8 часов. После сушки приготовили бульон для варки томатов. 1.Вода-2,5л. 2.Уксус- 3ст.л. 3.Перец горошек- 0,5ст.л. 4.Гвоздика-5шт. 5.Мускатный орех-0,5ч.л. 6.Сахар-1ч.л. Доводим воду до кипения и кладем сушеные помидоры в наш бульон, как только вода закипела варим 1-2 минуты. Вынимаем помидоры в дуршлаг, даем стечь воде и раскладываем на полотенце, сушим 40минут. 1.Берем стерилизованные банки и укладываем слоями 2.Наливаем на дно оливковое масло 3.Ложем чеснок 4.Слой помидор 5.Прованские травы, розмарин Повторяем: чеснок, помидоры, травы, заливаем оливковым маслом, чтоб помидоры полностью скрылись в масле. На следующий сутки открываем банку, помидоры имеют свойства впитывать масло, если оголились сверху, доливаем оливковое масло, закрываем крышку и убираем на хранение. Всем приятного аппетита.