Универсальное ТЕСТО на КЕФИРЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ за 10 мин | ПИРОГ с мясом и картофелем

Ароматный и очень вкусный пирог с мясом и картофелем из теста на кефире без дрожжей! К сожалению, не у всех хозяек получается дрожжевое тесто, к тому же, на его приготовление уходит достаточно много времени и сил. Тесто на кефире может стать прекрасной альтернативой дрожжевому, ведь оно универсальное и подходит практически для любой выпечки, а главное - это быстро, просто и вкусно! Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 8 Калорийность: Итого: 2275 ккал (Б- 76, Ж- 89, У- 292) На 100 гр: 201 ккал (Б- 7, Ж- 8, У- 26) 🍡Ингредиенты: тесто: кефир (теплый) – 250 мл масло растительное – 40 мл сахар – 1 ч.л. соль – ½ ч.л. сода – 1 ч.л. мука – +-300 гр начинка: фарш (свинина+говядина) – 200 гр картофель – 250 гр / 2-3 шт лук – 50 гр / 1 шт соль – 1 ч.л. 🍡Приготовление: 1. В миске тщательно смешать кефир с солью, сахаром и содой; 2. Добавить растительное масло, перемешать; 3. В несколько приемов добавить просеянную муку и замесить мягкое, воздушное и немного липкое тесто, похожее на дрожжевое. Вымешивать долго не нужно, буквально 3-4 минуты. Возможно, понадобится больше или меньше муки, но, главное, не переборщить, чтобы тесто не стало чрезмерно густым и забитым мукой; 4. Тесто накрыть и оставить на 10-15 минут, пока готовится начинка; 5. Для начинки смешать фарш с картофелем и луком (нарезать мелкими кубиками), посолить, поперчить по вкусу; 6. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в пласт толщиной 5-7мм; 7. Один пласт переложить на противень, смазанный...