Торт «Цветочный» или «Цветик-Семицветик»

Для бисквита на форму 26 см: 5 яиц 125 г муки 125 г крахмала 200 г сахара 60 мл воды 12 г разрыхлителя для теста 8 г ванильного сахара 50 г миндаля Для крема: 600 г сливочного сыра 250 мл сливок 33-35% 75 г сливочного масла 200 г сахарной пудры (или по вкусу) Для пропитки: 3 ст. ложки воды 2 ст. ложки сахара 1 ст. ложка ликера или коньяка Для глазури: 2 белка около 300 г сахарной пудры 1 ч. ложка лимонного сока пищевой краситель 30 г миндальных лепестков для украшения Вес торта около 2 кг Вместо предложенных двух кремов можно готовить один - только со сливочным маслом или только со сливками. Для крема со сливочным маслом: 600 г сливочного сыра 250-300 г сливочного масла 200 г сахарной пудры (или по вкусу) Для крема на сливках: 600 г сливочного сыра 300-350 мл сливок 33-35% 200 г сахарной пудры (или по вкусу) В журнальном варианте для крема - взбить 250 г сливочного масла со 100 г сахарной пудры и добавить 125 мл яичного ликера