Как приготовить вкусный люля кебаб из баранины в духовке?

?Совсем скоро начнётся сезон шашлыков, сохраняйте рецепт фарша для люля кебаба из баранины( он подойдёт и для мангала). ?В духовке такой люля получается не менее вкусным, просто без аромата дымка. ? ⠀ ▪️500 г бараний фарш ▪️1 лук ▪️20 г курдючный жир ▪️Соль, перец ▪️1/2 ч.л кинзы ▪️1/2 ч.л базилика ▪️1/4 ч.л мяты ▪️Деревянные шпажки ⠀ 1️⃣Замочить длинные деревянные шпажки в холодной воде на 20-30 минут. ⠀ 2️⃣Мелко нарезать лук, курдючное сало, смешать с фаршем. ⠀ 3️⃣Фарш посолить, поперчить, всыпать травы, тщательно вымесить и отбить 10-15 минут о стол или разделочную доску ( формируете шар, поднимаете выше груди и с силой кидаете на доску). Так из фарша выйдет лишний воздух, и при запекания люля не отвалится от шпажки. Чем дольше отбивать, тем лучше. ⠀ 4️⃣Сформировать руками люля вокруг шпажки. Запекать при 200 градусах примерно 25 минут. ⠀ ✅Подавать с салатом/зеленью/ маринованным луком/лавашом и любимым соусом. ⠀ *️⃣Если вы делаете фарш из мяса самостоятельно, сразу пропустите с бараниной через мясорубку и лук, и курдючный жир. Сэкономите время и силы. ? ⠀ ♥️Оцените, пожалуйста, рецепт от 0-10 в комментариях? Как приготовить вкусный люля кебаб из баранины в духовке?