ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА

Что нам нужно: - Баклажаны 2 шт - Кабачки молодые 2 шт - Помидоры 4 шт(средние) - Перц сладкий красный 2 шт - Чеснок 1 головка - Укроп,кинза - Оливковое масло 2 ст.л - Соль,перец,прованские травы В чашу блендера/измельчителя выложить нарезанные на произвольные кусочки помидоры, перец, чеснок и зелень. Измельчить. Посолить, добавить перец и прованские травы по вкусу. В конце влить 1 ст.л оливкового масла. Остальные овощи нарезать на кружочки. Выложить в форму, присолить и полить соусом. Немного полить оставшимся оливковым маслом. Запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 мин.