Рулетики из курицы в беконе

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Рулетики из курицы в беконе — блюдо, в котором куриное филе оборачивают в бекон с начинкой (сыром, грибами или ветчиной) и запекают в духовке. Ниже представлены рецепты трёх таких рулетиков. С сыром Ингредиенты: куриное филе — 500 г; бекон сырокопчёный — 200 г; творожный сыр — 150 г; сыр твёрдый — 100 г; зелень — 20 г (можно использовать укроп или зелёный лук); растительное масло — 20 г; соль, специи — по вкусу. Приготовление: Каждое куриное филе разрезать вдоль на две части, выложить на кухонную доску, накрыть пищевой плёнкой и немного отбить кухонным молоточком. Каждое отбитое филе намазать творожным сыром и посыпать зеленью, по вкусу добавить соль и специи. Посыпать сыром, натёртым на тёрке. Скрутить филе с начинкой в рулет, а снаружи обмотать беконом. Для запекания смазать форму растительным маслом и выложить в неё подготовленные рулеты. Поставить рулеты в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40–45 минут. Готовые рулетики вытащить из духовки, переложить на тарелку и подавать к столу в горячем виде. С грибами Ингредиенты: филе куриной грудки — 400 г; бекон — 150 г; шампиньоны — 150 г; лук репчатый — 0,5 шт.; сыр твёрдый — 50 г; укроп — 10 г (по желанию); подсолнечное масло — 30 мл; соль — по вкусу; перец чёрный молотый — по вкусу. Приготовление: Шампиньоны и лук очистить, помыть и нарезать, выложить в сковороду с подсолнечным маслом. Поджаривать, пока жидкость в сковороде...