Куриное филе с помидором и сыром моцарелла

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Куриное филе с помидором и сыром моцарелла — вкусное блюдо, которое можно приготовить в духовке или на сковороде. Ниже представлены рецепты для обоих вариантов. Куриные грудки с моцареллой и помидорами - В духовке Ингредиенты (на 2 порции): филе куриных грудок — 2 шт.; помидор — 1–2 шт.; сыр моцарелла — 100 г; соль — по вкусу; специи — по вкусу; соевый соус — по вкусу; растительное масло — по вкусу. Приготовление: Сыр и помидоры нарезать небольшими ломтиками. В курином филе сделать глубокие поперечные надрезы, натереть филе солью и специями. В каждый надрез вставить по ломтику сыра и кружочку помидора. Если помидоры крупные, разрезать кружочки пополам. Аккуратно перенести грудки в форму для запекания, смазать со всех сторон соевым соусом и растительным маслом. Запекать при 200 градусах около 30 минут. На сковороде Ингредиенты: филе куриное без кожи — 4 шт. (по 175 г каждое); помидор — 3 шт.; сыр моцарелла — 225 г; растительное масло — 3 ст. л.; листья базилика — для украшения; соль — по вкусу; чёрный молотый перец — по вкусу. Приготовление: Куриное филе промыть и посолить по вкусу. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить филе с обеих сторон в течение 15 минут на среднем огне. Для золотистой корочки — на сильном огне. Помидоры вымыть и нарезать кружочками (кожицу можно предварительно снять, но необязательно). Тонко нарезать моцареллу. Попеременно чередуя, выкладывать слои помидоры и...