ШОК! «Курьеры еды помогают нам выжить!» - говорит основатель знаменитой сети «Лидо» Гунарс КИРСОНС

ШОК! “””””” «Курьеры еды помогают нам выжить!» - говорит основатель самой знаменитой латвийской сети ресторанов «Лидо» Гунарс КИРСОНС “”””””””””””””””””””” Люди не перестали ходить в рестораны, тем не менее, пишут социологи, предпочтения в питании изменились под влиянием комплекса факторов, связанных с изменением ритма жизни, развитием технологий, экономическими условиями и культурными сдвигами. Всё чаще люди еду заказывают. Домой, в офис. Основные причины предпочтения доставки еды таковы: экономия времени и ресурсов. Поход в ресторан требует времени на дорогу, поиск парковки, ожидание официанта и приготовление блюд. Тогда как заказ доставки сокращает это время до 40–60 минут, при этом не нужно никуда идти и переодеваться. Большое значение имеет финансовая прозрачность. В приложении отображается финальная сумма для оплаты. При этом можно легко удалить лишние позиции, использовать скидочные купоны или промокоды. А вот в ресторанах счёт порой становится сюрпризом: в него могут включить хлебную корзину, чаевые или воду, которую принесли без спроса.  А ещё через агрегаторы можно одновременно заказать блюда из разных ресторанов, выбрав при этом нишевые позиции: скажем, диетические блюда, фермерские продукты, блюда от локальных кондитеров. В итоге все довольны, особенно, когда, например, глава семьи ест одно, а супруга и дети - другое. Как говорят социологи, еда уже не является универсальным культурным кодом. Для многих людей, включая семьи, готовка стала менее значимым...