Буженина в Духовке по ГОСТу / Буженина из Свинины

АВТОРСКИЙ КОНТЕНТ!!! Копирование Запрещено!!! Мой канал Яндекс Дзен ↓↓↓ Сегодня представляю Вашему вниманию простой и вкусный рецепт Запеченной Буженины из Свинины по ГОСТу! Подписывайтесь на мой канал ставьте лайки и следите за новыми выпусками!!!! Рецепт по ГОСТу: Свинина - тазобедренная часть Посолочная смесь должна составлять: Соль -91 % Чеснок - 3,5% Перец красный - 5,5% ИЛИ - 2,75 % от массы мяса Проценты переводим в граммы и получаем, что на: 1 кг свинины нам потребуется: Соль - 25 г (для домашнего приготовления это много, БУДЕТ ДОСТАТОЧНО 15-18 Г СОЛИ) Чеснок -1 г Перец красный - 1,5 г !!!Запекать мясо в духовке при 120 град примерно - 120 мин, затем повышаем время до 150 град и запекаем ещё 90-120 мин, пока температура мяса в толще(внутри) не достигнет минимум 71 град. Ориентируйтесь на свою духовку и на внешний вид мяса!!! Вот и Всё! ПРОСТО и ВКУСНО! Приятного Аппетита и Хорошего Настроения! ♥♥♥ Спасибо за Лайки и Подписку на Мой Канал ♥♥♥ #праздничныйстол