ТуркПроцесс - Обзор линии на базе миксера Uzermak CCM-200

Миксер CCM-200 Основные функции • PLC Siemens • Изготавливается полностью из нержавеющей стали марки AISI 304 или 316L • Общий объем чащи: 200 л • Рабочий объем чащ: 170 л • Рабочая температура: макс. 95cС • Автоматический тип открытия/закрытия крышки • Автоматический тип наклона чаши • Форсунка для прямого впрыска: 4 шт. • Паровая рубашка (нагрев и охлаждение) • Вакуумный насос • Пневматический клапан выгрузки продукции • ПЛК и сенсорная панель • Температурный датчик • Двойной уплотнитель вала ножей с водяным контуром охлаждения • Количество ножей: 3 шт. • Количество скребков: 2 шт. • Эл. мотор ножей с частотным котроллером скорости вращения (0 — 3.000 об/мин) • Мобильная станция для осушения, фильтрации и регулирования давления пара Опциональные возможности • Вакуумный конденсатор для охлаждения и сгущения. Выполнен из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 316 • Температура варки: макс. 125 0С • Буферный бак • Насос для откачки готовой продукции • Расходомер для жира (масла) • Напольные воронки для ингредиентов • Механический гомогенизатор Micro-cut Преимущества • Сжатое время готовки • Энергоэффективность • Простота внедрения в существующие линии • Комплектующие от лидирующих мировых брендов • Широкий охват продукции • Минимальные потери продукции при производстве