Кабачковая икра по рецепту Оли Уралочки?

Ингридиенты:кабачки-4кг. лук репчатый-0,5кг. морковь-1кг. 1ст.л.соли,2ст.л сахара, 2ст.л уксус(9%),200гр.майонеща,300мл. томатного соуса. Приготовление: кабачки очистить, нарезать кубком и тушить 2часа(можно тушить 1час,затем лишнюю воду слить). Затем добавляем в кабачки обжареные лук, морковь, соль, сахар..... Все измельчить блендером и потушить ещё 30 мину. Икра готова, разложить по баночка. Приятного аппетита.