КРЕСТОЦВЕТНЫЕ В ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ. ЧЕМ ПОЛЕЗНА КАПУСТА? ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ БРОККОЛИ? Как правильно готовить?

Тайм-коды: 1) 00:00 Какие продукты относятся к крестоцветным? 2) 1:28 Белок, жиры, углеводы, пищевые волокна в составе крестоцветных; 3) 3:07 Метеоризм при употреблении крестоцветных; 4) 4:18 Витамины в крестоцветных: как сохранить, потери. Витамин С; 5) 9:00 Калий в составе крестоцветных (против отеков). Электролитный баланс; 6) 10:00 Фолиевая кислота (Витамин В9): как сохранить при приготовлении продукта? 7) 11:36 Витамин К и жиры в Здоровой Тарелке; 8) 12:39 Кальций в составе крестоцветных. Усвоение и роль в построении здоровья; 9) 13:38 Магний и энергообмен, профилактика судорог; 10) 14:29 Антиоксиданты: сульфарафан и индол-3-карбинол. Чем полезны для женского здоровья (в том числе!)? 11) 16:02 Крестоцветные и работа щитовидной железы; 12) 18:05 Лютеин и зеаксантин (каротиноиды) и здоровье глаз; 13) 18:45 Как правильно готовить крестоцветные? 14) 19:59 Крестоцветные: как нормировать по Тарелке Здорового Питания; 15) 22:17 Выводы. Как включать крестоцветные в питание? Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: Дополнительные видео: Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: Использованные исследования: 1. Zhang Y., Talalay P. (1992). Anticarcinogenic activities of organic isothiocyanates. PNAS 2. Fahey JW et al. (1997). Broccoli sprouts as a source of inducers of phase II enzymes. PNAS 3. Kensler TW et al. (2007).