Пицца постная с шампиньонами. Секрет использования панировочных сухарей в приготовлении пиццы

Рецептом пиццы «Фантазия», которому уже более 20 лет, поделится сестра милосердия Свято-Елисаветинского монастыря Елена Романенкова. Также сестра Елена расскажет секрет использования панировочных сухарей в приготовлении пиццы. Ингредиенты: Тесто: • теплая вода (не более 40 °С) — 0,5 стакана • мука — 1 стакан с верхом • сахар — 0,5 ч. л. • соль — 0,5 ч. л. • масло растительное (оливковое) — 0,5 ст. л. • дрожжи 1 ч. л. Для маринада: • соевый соус — 50 мл • масло подсолнечное — 50 мл • чеснок — 1 зубчик • специи: орегано, майоран, розмарин, базилик, смесь перцев Для начинки: • грибы — 150 г • томаты — 2–3 шт. • перец сладкий — 1 шт. • кукуруза — 50 г • маслины — 50 г • майонез —100 г • кетчуп — 50 г • панировочные сухари — 2 ст. л. • масло для смазывания противня — 2ст. л. Способ приготовления: 00:00 — Пицца постная 00:22 — О постной пицце 01:05 — Ингредиенты 01:41 — В теплую воду добавляем дрожжи, сахар, соль, оливковое масло и перемешиваем 02:14 — Способы приготовления дрожжевого теста 02:37 — Добавляем муку и замешиваем тесто 03:34 — Делаем из теста шарик, накрываем и оставляем на 1 час 03:49 — Готовим маринад для грибов. В соевый соус наливаем подсолнечное масло 04:03 — Добавляем специи, чеснок и перемешиваем 04:43 — Нарезаем грибы, добавляем в маринад и перемешиваем 05:15 — Нарезаем ингредиенты для начинки 06:02 — Вариант нарезки огурца звездочкой 06:23 — Нарезаем оставшиеся ингредиенты 07:10 — Достаем тесто, смазываем руки и раскатывающую поверхность маслом 07:34...