пирожки в контакте

Сегодня готовим те самые мамины пирожки! С хрустящей корочкой, с пышным тестом, которое почти не впитывает масло. Пахнет детством! Помню наш небольшой дом, на краю деревни. За окном зима, вьюга, а мама жарит вкусные пирожки с разной начинкой, с картошкой, капустой, творогом, печенкой. В доме пахнет сдобой и настроение у всех праздничное, ведь скоро новый год! Эта «картина» часто встает у меня перед глазами и я чувствую запах и вкус маминых пирогов. Поэтому я часто их готовлю. Смело готовьте по рецепту моей мамы! Тесто (универсальное, не впитывает масло): Тёплая вода — 250 мл Крутой кипяток — 250 мл Мука — 640-770 г Сухие дрожжи — 10 г Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 3 ст. л. Для начинки: Картофель — 6 шт. (средних) Печень куриная – 500 гр Масло сливочное Лук репчатый — 2 шт. (крупный) Растительное масло для жарки Соль, перец — по вкусу #щидакаша