Зразы картофельные с ветчиной и сыром на сковороде

Когда хочется порадовать семью чем-то вкусным и необычным — приготовьте картофельные зразы с начинкой из ветчины и сыра. Снаружи они золотистые и хрустящие, а внутри скрывают нежный, тянущийся сыр и ароматную ветчину. Подавайте со сметаной — получится ещё аппетитнее! 👩🏻 Автор рецепта - Сибирячка Еще больше душевных рецептов тут -------- ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель - 600 г Яйцо - 1 шт. Мука - 2 ст.л. Ветчина - 150 г Сыр полутвердый - 150 г Соль и перец - по вкусу Дополнительно: Масло для жарки - 100 мл Мука для панировки - 4 ст.л. -------- КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ? Шаг 1: Отварите картофель Очистите картофель и промойте его. Положите в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости (примерно 20–30 минут). Слейте воду и разомните картофель в пюре. Шаг 2: Приготовьте начинку Ветчину мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините ветчину и сыр в миске, перемешайте. Солить не обязательно. Шаг 3: Подготовьте картофельное тесто В горячее картофельное пюре добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте муку, продолжая вымешивать, пока масса не станет удобной для лепки. Шаг 4: Формируем зразы Руки смажьте растительным маслом, чтобы тесто не липло. Возьмите небольшой кусочек теста, скатайте в шарик, затем расплющите в лепёшку. В центр положите немного начинки из ветчины и сыра. Аккуратно защипните края, формируя круглый зраз. Слегка приплюсните. Шаг 5: Обваляйте в муке Каждый зраз обваляйте в муке со всех сторон — это поможет добиться...