Медальоны из свинины в беконе с луково-сметанным соусом

Медальоны из свинины в отличии от отбивных получаются достаточно толстые, а завернутые в бекон и запеченные в духовке очень сочные. Это блюдо замечательно подойдет для праздничного стола. Свиная вырезка - 800 г Бекон - 100 г Соль, черный молотый перец - по вкусу Растительное масло - 1 ст.л Для соуса: Лук - 1 шт Сметана - 2-3 ст.л Соль - 12 ч.л Черный молотый перец - по вкусу Вода - 250 мл Зелень Растительное масло - 2 ст.л