Такого вы еще не пробовали! Отличная закуска! Хе из жереха

РЕЦЕПТ «ХЕ» На 1кг. Филе рыбы (щука, судак, сазан, толстолобик, а теперь и ЖЕРЕХ) 1. Соль кр. Помола -1ст.л 2. Уксусная эссенция 70% - 2ст.л Хорошо перемешиваем и убираем вниз холодильника на 2 часа. Достаем. Филе слегка отжимаем рукой (обязательно в перчатке) от жидкости и сливаем всю образовавшуюся жидкость. Затем добавляем специи: 1. Лук репчатый ср. размера, нарезанный полукольцами по 3мм -2-3шт 2. Чеснок раздавить – 4-5 зубчиков 3. Сахар песок 1.5-2ст.л без верха 4. Соевый соус 3-4ст.л 5. Приправа острая для моркови по-корейски – 1пакет (15г) 6. Смесь перцев – 1пакет (15г) 7. Кто любит поострее, перец кр.молотый чили – 1ч.л. 8. Паприка красная сладкая – 3ст.л. Готовим зажарку на растительном масле: 1. Масло подсолнечное рафинированное – 100г. 2. Лук репчатый, нарезанный полукольцами -1-2шт. 3. Морковь красная, нарезанная тонкой соломкой – 1-2шт. Зажариваем в раскаленном масле до золотистого цвета и кипящим выливаем в нашу смесь рыбы и специй. Очень классно получится, если добавить крупно нарезанный пучок кинзы (кто не отвергает этот аромат). Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник. Через сутки, закуска готова! В рыбе полностью отсутствуют косточки! Вкус,- «Пальчики оближешь»!!! #Жерех