Соус из айвы с чесноком

Этот остро-сладкий соус из айвы прекрасно дополнит мясные блюда. Процесс приготовления следует начать с обработки айвы. Несмотря на то, что косточки айвы в свежем виде могут вызвать отравление, во время термической обработки они теряют опасные свойства. Поэтому, при желании, сердцевины фрукта можно оставить и перебить с мякотью в блендере. Или же, в зависимости от желаемой консистенции, мелко нарезать только мякоть плода. Для соуса лучше взять целые специи и измельчить их в ступке или кофемолке. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 64,69 кКал, Белки 0,76 грамм, Жиры 2,22 грамм, Углеводы 12,14 грамм. Продукты для рецепта Порции - 6 Айва - 4 шт. = 800 г, Красный лук - 1 шт. = 75 г, Молотая корица - 0,5 ч. л. = 1,5 г, Тимьян / чабрец - 1 веточка = 1 г, Бадьян (звездочка) - 1 шт. = 2 г, Тростниковый сахар - 1 ст. л. = 25 г, Бальзамический уксус темный - 1 ст. л. = 15 г, Растительное масло - 1 ст. л. = 17 г, Соль - 0,5 ч. л. = 3,5 г, Перец чили - 0,5 шт. = 7,5 г, Петрушка - 1 пучок = 20 г, Молотый кардамон - 0,25 ч. л. = 0,75 г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!