ДОМСПИРТ 2: Реальная скорость отбора. Честный тест ситчатой колонны

В этом видео проводим честный сравнительный тест самогонного оборудования: популярная колпачковая колонна ДомСпирт 2 (3 дюйма) и новинки - МЦ-царги. Какая колонна лучше справляется с перегоном фруктовой браги на мощности 3 кВт? Разбираем проблемы захлеба ситчатой тарельчатой колонны, замеряем реальную скорость отбора спирта и проверяем стабильность работы МЦ-царги при ректификации и дистилляции. Мы готовим домашнюю вишневую водку (киршвассер) из концентрированного сока. Вы узнаете, как сохранить аромат исходного сырья при работе на разном оборудовании. 📝 РЕЦЕПТ ВИШНЕВОЙ ВОДКИ (Мацерат/Дистиллят): Подготовка браги: Используем концентрированный вишневый сок, разбавленный водой согласно плотности (рефрактометр). Дрожжи: спиртовые турбо для фруктов. Брожение 5-7 дней. Первая перегонка (Потстилл): Перегоняем брагу в спирт-сырец (СС) на максимальной мощности без разделения фракций. Дробная перегонка (Второй перегон): Оборудование: Куб с ТЭНом 3 кВт. медная тарельчатая царга ДомСпирт 2 и МЦ-царга. Проблема: Тарельчатая колонна уходит в захлеб на мощности выше 2.5 кВт. Головы: Отбираем покапельно 5-10% от АС (абсолютного спирта), ориентируясь на запах ацетона. Тело (Питьевая фракция): Отбор на скорости 1.2 - 1.5 л/ч до температуры 90-93°C в кубе (контроль по дельте в царге). Результат: Ароматный прозрачный дистиллят 90-92%. Разбавление: Разводим водой до питьевых 40%, отдых в стекле. Поддержать канал: 💳 Перевод на карту: 2204 1201 0177 1869 Полезные ссылки:...