Баклажаны с айвой

Баклажан — можно сказать, универсальный овощ, который может заменить и мясо. Лучше выбирать немного недозрелый плод темно-синего цвета, продолговатой формы и с небольшим количеством семян. Именно такой баклажан по вкусу очень нежный. Кстати, некоторые называют баклажаны «фальшивыми грибами», так как они напоминают по вкусу маринованные грибы. Этот овощ будет необычно гармонировать со сладко-терпким вкусом айвы, поэтому баклажаны с айвой понравятся многим любителям экзотической кухни. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 67,74 кКал, Белки 1,26 грамм, Жиры 4,17 грамм, Углеводы 6,76 грамм. Продукты для рецепта Порции - 6 Баклажан - 2 шт. = 420 г, Айва - 2 шт. = 400 г, Репчатый лук - 1 шт. = 80 г, Пастернак - 80 г, Болгарский перец - 2 шт. = 300 г, Подсолнечное масло рафинированное - 2 ст. л. = 34 г, Сметана 15% жирности - 200 г, Хмели-сунели - 0,5 ч. л. = 1,5 г, Чеснок - 4 зубчик = 20 г, Соль -  по вкусу, Морковь - 1 шт. = 100 г, Кинза - 2 веточка = 6 г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!