Канапе

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Канапе из буженины с огурцом — закуска для праздничного стола, которая может быть приготовлена на ржаном или тостовом хлебе. Ниже представлены рецепты для обоих вариантов. Канапе с бужениной Рецепт с ржаным хлебом Ингредиенты: ржаной хлеб — 200 г; буженина — 200 г; крупный огурец — 1 шт.; маслины без косточки — 20 г; оливки без косточки — 20 г; зелень петрушки или укропа — по вкусу; майонез (по желанию) — по вкусу. Приготовление: Хлеб нарезать одинаковыми квадратиками, срезать корки. Буженину нарезать такими же квадратиками (толщина кусочков — приблизительно такая же, как у хлеба). Огурец нарезать кружочками. Выложить на ровную поверхность нарезанный хлеб (при желании — слегка смазать майонезом). На хлеб выложить нарезанный огурец. На огурец уложить ломтики буженины. На буженину выложить листики укропа или петрушки (зелень может завянуть, если приготовить канапе заранее). Сверху выложить маслину или оливку без косточки, скрепить всё шпажкой или зубочисткой. Рецепт с тостовым хлебом Ингредиенты: белый тостовый хлеб — 10 ломтиков; кусочки буженины — 20 шт.; сливочное масло — 100 г; маслины — 20 шт.; укроп — для украшения; огурцы — 2–3 шт.. Приготовление: Белый тостовый хлеб нарезать треугольниками, подсушить в духовке или на сковороде. Смазать каждый ломтик хлеба сливочным маслом, выложить сверху по кусочку буженины. Огурцы нарезать тонкими продольными ломтиками. Нанизать на разноцветные...