Открытые ПИРОЖКИ с ТВОРОГОМ в духовке! ДРОЖЖЕВЫЕ!

Простой рецепт очень вкусных пирожков с творогом. Пирожки получаются нежными, мягкими и ароматными. Ингредиенты: Молоко - 200 гр Яйца - 2 шт Сахар - 100 гр Сливочное масло (растопить) - 100 гр Соль - 0,5 ч.л Сухие дрожжи 11 гр или живые дрожжи 40 гр Мука - 520-560 примерно 4 стакана (стакан 200 гр) Начинка: Творог - 400 гр Сахар - 100 гр Желток - 1 шт Ванилин ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миску наливаем теплое молоко, добавляем сахар и дрожжи перемешиваем и оставляем на 15- 20 минут. Должна появится шапочка. В дрожжи добавляем яйца, растопленное сливочное масло и соль, перемешиваем. Затем постепенно всыпаем просеянную муку, сначала замешиваем тесто лопаткой. Затем продолжаем месить тесто руками. Тесто перекладываем в миску и ставим в теплое место для подъема на 1-2 часа. Начинка: В миске смешиваем творог, желток, сахар и ванилин. Перемешиваем до однородной массы. Тесто обминаем и делим на 9-10 равных частей. Каждую часть скатываем в шарик. Затем раскатываем шарик в тонкий пласт. Делаем по краям надрезы и выкладываем начинку. Затем формируем пирожок. Пирожки выкладываем на противень застеленный пергаментом. Оставляем пирожки на 20 минут на расстойку. Затем смазываем пирожки взбитым желтком. В духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита! В видео использована музыкальная композиция - Crystal Исполнитель - Vibe Tracks Лицензия YouTube Audio Library