Творожный торт с персиками без выпечки.

Творожный торт с персиками. 1. Творог жирный – 800 г.; 2. Сгущённое молоко – 380 г.; 3. Персики – 400 г.; 4. Желатин – 20 г.; 5. Вода – 120 г.; 6. Ванильный экстракт ½ tsp. Общий выход готового изделия составляет 1.5 кг. Рекомендую мой блог: 💸Поддержите канал: 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта. *tsp – чайная ложка; *Не содержит глютен; *Творог от 9% жирности; *В данном рецепте использован деревенский творог 15% жирности; *Настоящий жирный творог при надавливании в пакете похож на творожный сыр; *Чаще всего с рук продают деревенский творог под видом от 9 и более процентов жирности; *Покупайте творог в проверенных местах, где жирность подтверждена производителем продукта; *Сгущённое молоко должно быть цельным сгущённым молоком, а не сгущёнкой, тк сгущёнка, это молочный субпродукт в который добавляют растительные (пальмовые, рапсовые) масла, которые очень плохо влияют как на вкус, так и на текстуру; *Персики не водянистые, чтобы не давали лишний сок; *Вместо желатина можно использовать агар-агар. Количество агар-агара определяйте в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке продукта; *Если нет ацетатной ленты, просто пройдитесь ножом, между кольцом и суфле, перед тем как окончательно изъять кольцо; *Хранить торт в холодильнике не более 5 суток; *Допускается заморозка на длительный срок; *Авторский рецепт.