Кулич без яиц, воздушный, вкусный, простой в приготовлении!

Дорогие друзья, приготовьте этот прекрасный во всех отношениях кулич без яиц!! Вы убедитесь, что без яиц, куличи также получаются пышными и очень вкусными. Рецепт Тесто на кулич Молоко 300 гр Мука высшего сорта 450-500 гр( для опары из этого количества взять половину) Сахар 80 гр Дрожжи 10 гр свежие прессованные Сливочное масло мягкое 100 гр Соль 0,5 ч л Куркума 0,5 ч л Молотый кардамон 0,5 ч л Эфирное масло апельсина 2 капли, или 1 ч л цедры Изюм, или смесь сухофруктов 80 гр Глазурь На аквафабе Аквафаба 25 гр (отвар из нута, ссылка выше) Сахарная пудра 150 гр Соль щепотка Миндальная эссенция 1 капля Лимонная Лимонный сок 2 ст л Эфирное масло лимона 1 капля, или немного цедры Сахарная пудра до нужной густоты Ореховая Молотые орехи любые 3 ст л Сухое молоко 1 ст л Сгущеное молоко до нужной густоты Клубничная Пюре из клубники 2 ст л Сахарная пудра до нужной густоты. Для опары берём: молоко, половину муки, сахар, дрожжи. Перемешиваем вначале все до растворения без муки, добавляем из указанного общего каличества половину муки, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на брожение на час. Через час добавляем все, кроме изюма. Замешиваем тесто минут 7 руками, накрываем снова крышкой и оставляем подходить тесту 1 час. Спустя час тесто разминаем в пласт посыпаем изюм, закатываем в рулет. Делим на 4 части, формуем в колобки и выкладываем в формы. Оставляем подходить час, полтора. Выпекаем 3 минуты при 210 градусов и 30 минут при 180 градусов. Глазурь...