Торт «Журавушка»

На форму 22–24 см Для бисквита: 5 крупных яиц 160 г муки (я заменила 1 ст. ложку муки крахмалом) 150 г сахара 25 г сливочного масла 30 г рубленых орехов (фундук, миндаль, арахис) Для крема: 150 г сгущенного молока с сахаром 50 мл воды 3 желтка 250 г сливочного масла 50 г рубленых орехов (фундук, миндаль, арахис) 1 ч. ложка ванильного сахара или несколько капель ванильной эссенции Для глазури: 100 г молочного шоколада 60 г сливочного масла Для смазывания торта перед глазировкой: 3–4 ст. ложка густого мармелада или повидла какао-порошок, цукаты для украшения Вес торта 1,1–1,2 кг