Хинкали – Все секреты идеального теста

Любите хинкали? Знаете как сделать тесто таким, чтобы оно удержало в себе весь бульон? Именно на этот вопрос я сегодня отвечу в своем видео рецепте. Я покажу вам рецепт домашних хинкали и раскрою рецепт и все секреты приготовления настоящего плотного, блестящего теста как в лучших ресторанах. Покажу как правильно замешать тесто на хинкали и как раскатать плотное тесто на хинкали так, чтобы оно даже тонким держало максимальное количество бульона внутри себя. Вам понадобится: На 12шт Тесто: Мука пшеничная 500г Вода 150-200г (вначале 150г и потом по чуть-чуть добавляем, но не более 200г) Соль 4г Замешать крутое тесто, оставить на 30 минут в холоде, домесить и убрать в холод еще на 6 часов. Раскатать в широкий пласт, сложить в 3-4 раза и раскатать еще раз. Скрутить тесто рулетом, нарезать на равные шайбочки и раскатывать порционно. Начинка: Сулугуни 600г (Можно сулугуни/адыгейский 50/50) Сливки 33% 100г #тихон Смотри мои рецепты раньше всех Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео. Новое видео на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Хинкали – Все секреты идеального теста " Подпишись на канал