Фитомёд: целебная добавка или маркетинг? Отвечает профессор Кашковский 🍯🌿

«Можно ли делать фитомёд?» — вопрос, который всё чаще звучит от пчеловодов, ищущих способы повысить ценность своего продукта. Отвечает профессор, легендарный пчеловод Владимир Георгиевич Кашковский. В этом видео — разбор того, что такое фитомёд и можно ли его производить: 🌿 Что называют фитомёдом Фитомёдом называют мёд, в процессе создания которого пчёлы собирают нектар с определённых лекарственных растений или в который в дальнейшем добавляют натуральные растительные экстракты . Его ценность — в дополнительных полезных свойствах, которые усиливаются за счёт фитонцидов и биологически активных веществ. 🍯 Что по этому поводу говорит наука и практика Мёд сам по себе уже является фитопродуктом. Его польза зависит от растений, с которых собран нектар (липовый, гречишный, донниковый и т.д.). Некоторые сорта (например, каштановый или чабрецовый) обладают выраженными антибактериальными свойствами . Искусственное обогащение мёда. Добавление растительных экстрактов в готовый мёд — это распространённая практика, но здесь важно понимать: Добавки могут изменить органолептические свойства (вкус, цвет, аромат) и консистенцию мёда . Такие продукты часто называют «медовыми композициями» и регулируются отдельно, не как мёд, а как пищевые продукты с добавлением мёда. 🧠 Что советует Кашковский Мнение профессора основано на принципе сохранения биологической целостности и чистоты продукта: Кашковский подчёркивал, что натуральный мёд уже является полноценным...