НА МАНГАЛЕ / шашлык из картофеля

Готовим шашлык из картофеля. Картофель нарезаем ломтиками, толщиной примерно 1 см. Нарезанный картофель солим, я использую морскую соль, добавляем молотый черный перец. Также я добавляю паприку. Теперь необходимо нарезать сало. У меня в этот раз свиное подкопченное сало. Но можно использовать любое, как Вам более по вкусу. Очень вкусно с курдючным салом. Сало нарезаем ломтиками, не толстыми. Примерно 5-7 мм. Когда все готово. Нанизываем на палочки, поочередно, ломтик картофеля, ломтик сала. И так примерно по две картошины на палочку. Это отличная порция на одного человека. Затем каждую палочку необходимо завернуть пищевой фольгой. Делаем это для того, чтобы во первых картофель приготовился и не был сырым. Во вторых пропитался соком и жирком вытопившимся из сала и стал еще вкусней. Фольгу необходимо плотно обжать по краям, чтобы влага не испарялась. Когда уголь готов, выкладываем наш шашлык. Считается что можно начинать выкладывать шашлык на уголь, когда он уже не горит открытым огнем и покрылся светлым слое залы. Обжариваем со всех сторон, периодически переворачиваем, примерно 30 минут. Затем необходимо снять фольгу с шашлыка и вернуть его на мангал, и немного обжарить с каждой стороны, придав картофелю румяную корочку. Также можно запечь но мангале помидоры, подойдут помидоры Черри, и подать с основным блюдом. Будет очень вкусно. ИНГРЕДИЕНТЫ картофель - 2 шт. на палочку сало (любое, по вкусу) морская соль черный молотый перец паприка оливковое масло - 1ст.лож. помидоры...