Кокосовый торт с лимоном и миндалём | Торт Рафаэлло | LoveCookingRu

Кокосовый торт с лимонной начинкой и миндалём не оставит равнодушными любителей кокосового вкуса и аромата. Можно сказать, что это торт Рафаэлло с несколькими дополнениями. Лимонная начинка хорошо оттеняет сладость крема и отлично сочетается с кокосовым вкусом. Украшен торт кокосовыми орехами из шоколада. Сначала я хотела приготовить крем на основе маскарпоне, но потом решила сделать более доступный вариант. Все продукты можно купить во всем известных супермаркетах. КБЖУ на 100 г примерно: 440/6/32/32. Тайм-код: 00:00 Введение 00:21 Шифоновый бисквит на кокосовом молоке 02:02 Кокосовый крем 03:03 Хрустящий слой 03:53 Сборка торта 05:19 Кокос из шоколада 06:22 Вкусный результат Ингредиенты Торт весом около 2 кг, диаметром 18 см, высотой 10,5 см: Шифоновый бисквит на кокосовом молоке (диаметр 18 см, на 4 коржа): 5 яичных желтков 60 г сахара ванилин 75 мл растительного масла 100 мл кокосового молока (можно использовать любое молоко) 130 г пшеничной муки 15 г кукурузного крахмала 6 г разрыхлителя 5 яичных белков щепотка соли 1 ч.л. лимонного сока 80 г сахара Пропитка: 100 мл кокосового молока 0,5 ст.л. сахара 1 ст.л. лимонного сока Кокосовый крем: 4 яичных желтка 180 г сахара ванилин сок и цедра 1 лимона 400 мл кокосового молока 90 г кокосовой стружки 50 г кукурузного крахмала + 30 мл воды 350 г сливочного масла комнатной температуры Хрустящий слой: 60 г миндаля 20 г вафельной крошки (у меня от вафельного коржа) 1 ч.л. кукурузного крахмала 30 г растопленного сливочного...