Шприцевание мяса,птицы: основные правила и рецепты маринада. Как мариновать птицу быстро и вкусно.

Аватар автора
Холодное и горячее копчение рецепты
Шприцевание мяса специальным инъектором (шприцем) — залог нежности и сочности блюда. В отличие от традиционного маринования, этот метод позволяет пропитать раствором глубокие слои, которые приобретают совершенно иной вкус и запах. Вы не узнаете свои привычные шедевры, дополнив их такой обработкой. Лично я всегда использую шприцевание для копчения и запекания.

0/0


0/0

0/0

0/0