Секрет Ленивых Вареников .Кухня.Самая&Galina/20.08.2026

Самые нежные ленивые вареники из одной пачки творога 🥰 Ингредиенты Творог — 1 пачка (350 г) Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. без горки Ванильный сахар — 1 пак Соль — ¼ ч. л. Семена чиа — 1-1,5 ч. л. Кукурузный крахмал — 1,-1,5 ст. л. Пшеничная мука — 3,5–4 ст. л. без горки ✔ Если творог очень влажный — добавьте еще ½ ст. л. муки. ✔ Если есть время, уберите тесто в холодильник на 20–30 минут. За это время мука, крахмал и чиа впитают влагу, тесто станет плотнее и нежнее. В этом случае можно начать всего с 3 ст. л. муки и 1 ст. л. крахмала, а при необходимости добавить еще совсем немного муки ✔ Вариант без муки возможен только с очень сухим творогом: используйте 2–2,5 ст. л. семян чиа и обязательно охладите тесто 30–40 минут. Однако этот способ менее стабильный, поэтому для большинства случаев я рекомендую основной рецепт с небольшим количеством муки и крахмала. Приятного аппетита!