Пышные Пончики --Кухня﹤Camaя&Galina-18-08-2026

Получается: 21шт крупных пончиков-бомболони (65 гр) 🥛 Быстрая заварка Молоко — 200 г Мука — 40 г 🥣 Основное тесто Мука пшеничная — 660 г Молоко — 140 г Яйца С1 — 2 шт. Желток — 1 шт. Сахар — 120 г Ванильный сахар — 10 г Сгущённое молоко — 30 г Сливочное масло 82% — 90-100 г Соль — 7 г-1 ч л с горкой Сухие быстродействующие дрожжи — 10 г 1 ст. л. рома или коньяка Цедра 1 лимона 🥥 Быстрая начинка «Рафаэлло» Белая сгущёнка — 380 г Кокосовая стружка — 90–100 г Мягкое сливочное масло — 25–30 г 🍒 Быстрый вишнёвый конфитюр Ингредиенты Вишня без косточек (свежая или замороженная) — 400 г Сахар — 80–100 г Кукурузный крахмал — 20 г-1 ст л с гор Холодная вода — 30 г Приготовление: Вишню с сахаром поставить на средний огонь. После закипания варить около 2-3 минут. Крахмал размешать в холодной воде. Влить в кипящую вишню, постоянно перемешивая. Проварить около 1 минуты, пока конфитюр не станет густым.