Три брускетты на новогодний стол!

Ингредиенты для брускетты с ростбифом: 1. Мякоть говядины, 500 гр. 2. Чеснок, 4 зубчика 3. Розмарин, 2 веточки 4. Масло растительное 5. Масло сливочное, 25 гр. 6. Соль, перец 7. Брусника, 150 гр. 8. Сахар, 50 гр. 9. Вода, 100 мл. 10. Лимонный сок, 1-2 ст.л. 11. Душистый перец, 6 горошин 12. Бадьян, 2 звездочки 13. Корица, 2 палочки 14. Мускатный орех, 1/2 ч.л. 15. Имбирь, 20 гр. 16. Багет 17. Творожный сыр 1. Говядину, посолить поперчить. 2. Обжарить на смеси сливочного и растительного масла, с добавлением чеснока и розмарина, до румяной корочки на среднем огне. 3. После обжарки, обернуть мясо фольгой и выпекать при 100 градусах 90 мин. 4. Для соуса, в сотейнике смешиваем все ингредиенты, варим на медленном огне в течение 10 мин. 5. Багет нарезать на по диагонали, и подсушить в духовке при 200 градусах в течение 7 мин. 6. Собираем брускетты: сыр, мясо, рукола, брусничный соус. Ингредиенты для брускетты с лососем: 1. Лосось 2. Авокадо, 1 шт. 3. Рукола 4. Бальзамический соус Ингредиенты для брускетты с вялеными помидорами: 1. Творожный сыр 2. Рукола 3. Вяленые помидоры