Блинчики с ветчиной и сыром

Рецепт приготовления блинчиков с начинкой из ветчины и сыра. Ингредиенты: Для блинчиков: - молоко – 1 л.; - яйца куриные – 8 шт.; - мука – 450 гр.: - сахар – 3 ст. ложки; - соль – 1 ч. ложка; - масло растительное; Для начинки: - ветчина – 400 гр.; - сыр – 350 гр. Рецепт: Берём глубокую миску или кастрюлю. Выливаем в неё молоко, масло, разбиваем яйца, добавляем муку, соль, сахар и всё хорошенько перемешиваем. Пробуем и подгоняем по вкусу, если недостаточно соли или сахара. Если вдруг полностью избавиться от комочков не получилось, то ничего страшного, пропустите тесто через сито. Ставим на огонь сковороду. Смажьте её тонким слоем масла и дайте хорошо прогреться. Берём половник, немного теста и разливаем его тонким слоем по всей площади сковороды. Жарятся блинчики очень быстро, поэтому лучше далеко от них не уходить. Как только блинчик готов, перекладываем его на тарелку, смазываем сковороду и снова наливаем тесто. И так с каждым блинчиком. Приступим к начинке. Ветчину нарезаем мелким кубиком, сыр натираем на тёрке. Старайтесь брать сыр, который хорошо плавится. Кладём всё это в одну миску и перемешиваем. Начинка готова. Приступаем к сборке. Кладём блинчик, берем ложкой начинку и кладем её по середине в начале блинчика и заворачиваем. Так с каждым блинчиком. Далее опять же на сковороду наливаем масло, ставим на огонь, нагреваем масло и обжариваем на нём все блинчике. При обжарке, кладите блинчики сначала разрезом вниз. В дальнейшем это поможет блинчику не развалиться. Если...