Гриб валуй (бычок). Часть I. Засол и консервация валуев?

Несмотря на то что валуи относятся к категории условно-съедобных грибов, они очень вкусны, если их правильно подготовить и засолить. Как правильно засолить эти грибы для долгого и надежного хранения ... расскажу в этом ролике? Валуи содержат огромное количество белка и ценных аминокислот: тирозин, аргинин, лейцин. В валуях содержится бета-глюкан — вещества, которые имеют свойство поддерживать иммунитет, а также эрготионеина — эффективного антиоксиданта с мощными противораковым действием. Употребление валуев положительно влияет на кроветворение, метаболизм, нормализует уровень сахара и стабилизирует сердечный ритм. Кроме того, кулачки имеют и противовоспалительные свойства. ___________________________________________________ 1 кг валуев (бычков) вымоченных и отваренных (3 пол литровых банки) 1 головка чеснока 60 гр Соль для засолки 25 гр Соль для варки по вкусу Укроп по вкусу Душистый перец по вкусу Лавровый лист #каксолитьгрибы