Очень вкусный яблочно-грушевый джем на зиму - отличная начинка для выпечки (пирогов и пирожков).

Предлагаем простой рецепт вкусного густого яблочно-грушевого джема на зиму. Фрукты и сахар возьмите в пропорции 2:1 (то есть на 1 кг фруктов 0,5 кг сахара). 1. Яблоки и груши помойте, удалите сердцевины с семечками и измельчите в блендере до состояния пюре. Переложите в медный таз. 2. Добавьте сахар и хорошенько перемешайте. 2. Установите таз на небольшой огонь, доведите до кипения и проварите 5 минут. 3. Оставьте на 6-8 часов до полного остывания. 4. Весь процесс варки и остывания повторите еще 4-6 раз в зависимости от желаемой густоты джема. 5. Разложите джем по стерилизованным банкам, укатайте крышками и дайте полностью остыть. 6. Убирайте на хранение в погреб. И приятного вам аппетита зимой!