Салат с куриными сердечками | Живая Еда (эфир 24.06.2023)

Рецепт недели в программе «Живая еда» на этот раз – салат с куриными сердечками ? Получается интересное и текстурное блюдо с необычным сочетанием, а также пользой – здесь много клетчатки, белка, железа и витаминов группы В. Зелёный свет на нашем диетологическом светофоре ? Ингредиенты: ▫️Малина замороженная — 200 г ▫️Сахар — по вкусу ▫️Тимьян — по вкусу ▫️Куриные сердечки — 300 г ▫️Лук — 50 г ▫️Соль и перец — по вкусу ▫️Масло для жарки — 2 ч. л. ▫️Микс зелени — 300 г ▫️Кедровые орехи — 15 г ▫️Оливковое масло — по вкусу ▫️Творожный сыр — 100 г ▫️Малина — для украшения Приготовление: 1. В сотейнике смешать замороженную малину, сахар и несколько листиков тимьяна. Уварить до состояния соуса и снять с огня. 2. У сердечек удалить белую часть (можно её сохранить для фарша в будущем). Лук (мы взяли шалот) мелко нарубить. 3. В сковороде разогреть немного масла и обжарить сердечки. Поперчить и посолить по вкусу. За несколько минут до готовности добавить лук (он отдаст свой аромат и станет мягче). 4. В тарелку для подачи выложить микс зелени, готовые сердечки, кедровые орешки, сбрызнуть оливковым маслом. 5. Двумя чайными ложками придать творожному сыру форму и поместить на салат. 6. Полить соусом. При подаче украсить малиной. Наш сайт и социальные сети: