Толстолобик вяленый в домашних условиях. Больше не покупаю ВЯЛЕНУЮ РЫБУ в магазине! Готовлю сам!

Приветствую всех на моём канале «Готовим Вкусно» Сегодня буду показывать как я делаю вяленого толстолобика. Ездили мы на рыбалку поймали немного, но поймали, поесть хватит). Главное процесс! Берем толстолобика, чистим от чешуи, потрошим, вытаскиваем жабры. Промываем хорошо. Затем, надо разрезать его по хребту, но не до конца,а так, чтобы его развернуть как конверт. Далее делаем филе - вытаскиваем косточки по возможности. Подготовили, потом солим. Соли я не жалел, так как рыбу потом будем вымачивать. Солилась рыбка 2-е суток в холодильнике. Потом мы достали и начали вымачивать. Вымачивал я 5 с половиной часов. Каждый час менял воду. Всё, рыба вымочена!! Дальше промакиваем бумажными салфетками от лишней влаги. Посыпаем чёрным перчиком, копченой паприкой и специями для рыбы! Но только не много!!! Можно и без специй - это кто как любит. По вкусу. Вывешиваем вялить. В моём случае она провисела три дня, и это оказалось много - пересохла. Ну, нечего страшного. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал, ставим палец вверх, комментируем! Нажимаем колокольчик, чтобы не пропустить новое видео.