Губаджоу свинина по-китайски - рецепт вкусного ужина в мультиварке

📊 КБЖУ на 100г - 245 / 13 / 18 / 10 Хрустящая свинина «Губаджоу» в соевом маринаде – ресторанное блюдо китайской кухни без фритюра! Мультиварка поджарит мясо до золотистой корочки, сохранив его сочным внутри, а кукурузный крахмал придаст текстуру невесомого хруста! 📌 Ингредиенты: ✅ Свинина (лопатка или шея) - 500 г (нарежьте кубиками) ✅ Крахмал кукурузный - 75 г (можно заменить картофельным, но кукурузный даст хрустящую текстуру) ✅ Яйцо категории 1С - 100 г (2 шт.) (взбейте вилкой до однородности) ✅ Соус соевый - 100 мл (выбирайте классический) ✅ Чеснок - 10 г (2-3 зубчика) (пропустите через пресс или мелко порубите) ✅ Сахар - 8 г (1 ч.л.) (сбалансирует соленость соуса) ✅ Масло растительное - 30 мл (используйте масло с высокой точкой дымления, например, рафинированное подсолнечное) ✅ Соль - 0.5 ч.л. ✅ Специи (молотый белый перец, паприка) - по вкусу 📌 Подготовка: Нарежьте свинину аккуратными кубиками. Чеснок измельчите. Приготовьте кляр, тщательно смешав кукурузный крахмал и взбитые яйца до состояния однородной тягучей массы. В отдельной миске смешайте соевый соус, чеснок и сахар — это маринад. 📌 Приготовление: Каждый кусочек мяса обмакните сначала в соус-маринад, давая стечь излишкам, а затем окуните в кляр, равномерно покрыв. Выкладывайте подготовленные кусочки в чашу мультиварки. Готовьте партиями на режиме «Жарка» (160°C) 8-10 минут строго с открытой крышкой. Переворачивайте мясо каждые 4-5 минут для образования равномерной золотистой корочки со всех сторон. Губаджоу...