Как лепить вареники. Вареники с картофелем.

Вареники с картофелем. Тесто: 500 мл воды 4 яйца 2 ч.л. соли 1 кг муки Начинка: 2,5 кг картофеля 1 средняя или большая луковица 100 г сливочного масла соль по вкусу ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Отвариваем картофель. Солим по вкусу. Когда картофель сварился, обжариваем лук на сливочном масле и смешиваем с картофелем. Делаем пюре. Пока отваривается картофель замешиваем тесто из указанных ингредиентов. Когда всё готово, приступаем к лепке вареников. Из данной пропорции теста и картофельного пюре у меня получилось 140 вареников (3,3кг). Отваривать в подсоленной воде 5 минут, если замороженные и 3 минуты, если только налепили. Приятного аппетита? Если Вам понравилось моё видео, не забудьте подписаться на мой канал и поставить пальчик вверх??.