Перец огромный урожай по сортам

Перед тем, как приготовить лечо из помидор и перца, нужно подготовить все ингредиенты. Чтобы приготовить томат-пюре самостоятельно, помидоры моют, нарезают, проваривают. Лечо из перца - шаг №3 Затем проваренные помидоры протирают через сито, отделяя кожицу и семена. Помидорную массу уваривают на одну треть. Лечо из перца - шаг №4 Для приготовления лечо из перца сладкий болгарский перец (зеленый, красный или частично покрасневший) моют, очищают от плодоножек и семян. Лечо из перца - шаг №5 Разрезают перец продольно на полоски шириной 2 см (у основания) или на квадратики. Лечо из перца - шаг №6 Затем на каждый килограмм томата-пюре добавляют 1 килограмм нарезанного сладкого перца, кладут сахар, соль и кипятят 10 минут. Лечо из перца - шаг №7 Крышки кипятят, банки моют и стерилизуют. Для 1 килограмма перца с 1 килограммом томат-пюре потребуются три 0,5 литровые банки. Лечо из перца - шаг №8 Горячее лечо из перца раскладывают в стерилизованные стеклянные банки, равномерно распределяя перец и томат. Кусочки перца должны быть полностью покрыты томатом. Лечо из перца - шаг №9 Банки закрывают крышками, ставят в кастрюлю на деревянную решетку или тканевую салфетку. В кастрюлю наливают холодную воду, на два пальца не доливая до верха банок, и стерилизуют лечо из перца в пол-литровых банках — 30 минут, в литровых — 35-40 минут. Лечо из перца - шаг №10 Хранить лечо из перца можно в подвале, кладовой или в холодильнике. При подаче на стол лечо из перца можно украсить...