Как приготовить рыбу. Ставрида Черноморская холодного копчения. Простой рецепт. Морская рыбалка

Рыбалка на море - это настоящее удовольствие для рыбака. Но нужно уметь и вкусно приготовить улов. В этом видео я Вам покажу простой рецепт и отличный способ сохранить улов на длительное время. Мы будем коптить рыбу. Сегодня наш улов - это Черноморская Ставрида, и я её буду коптить методом холодного копчения. Рыбу нужно почистить от внутренних органов и кишок. Голову не отрезать. Солить будем в рассоле: на литр воды - сто грамм соли и столовую ложку сахара, специи по вкусу и лавровый лист. Всё закипятить и залить рыбу остывшим рассолом. Убрать в холодильник на сутки. Через сутки рыбу вывесить на обветривание (завялить) а затем коптить в коптильне при температуре 20-25 градусов 6-10 часов (до появления золотистого окраса. Рыба получилась очень вкусная, и могу рекомендовать этот рецепт и способ для повторения. Закуска ОГОНЬ! Совет: вяльте рыбу подольше, и тогда цвет копчения будет насыщенный! Подписывайтесь на канал, и делитесь видео с друзьями, а так-же приглашаю на морскую рыбалку. Выхожу в море круглый год по хорошей погоде. Если Вы желаете помочь в развитии канала, то я собираю на видеокамеру и буду благодарен каждому! Карта Тбанка 2200 7019 4806 9965 DMITRIY LOGOFEDI Сообщите о поддержке любым способом, благодарю Вас. #вкусно