ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДНЫМ ЖЕЛЕ

Добрый день, дорогие друзья! Предлагаю вам рецепт очень нежного, вкусного торта с заварным кремом и ягодным желе. Тортик воздушный тает во рту. Тесто мука 80г яйца 2 шт сахар 100г слив.масло 30г разрыхлитель 1 ч.л. Ягодная начинка вишня 400-500г сахар 3 ст.л. вода 150мл +100мл желатин 10-15г Заварной крем молоко 200мл сахар 50г яйцо 1 шт. крахмал 1ст.л. слив.масло 50г 1. В миску добавляем 80г муки, 100г сахара, 2 яйца и 1 ч.л. разрыхлителя. Далее щепотка соли и слив. масло комнатной температуры. Все пробиваем миксером. 2.Берем разъемную форму 20-22 см, выстилаем дно и бока пергаментной бумагой.Переливаем получившееся тесто в форму. Ставим в духовку на 15-20мин при 180* в заранее разогретую духовку. Смотреть о своей духовке. 3.В стакан наливаем воды 100мл и всыпаем 15 г желатина, размешиваем и оставляем набухать. В кастрюлю насыпаем размороженную вишню и вливаем 150 мл воды. Дать закипеть, снять с огня и влить набухший желатин. Перемешать и оставить остывать. 4.Для крема в кастрюлю наливаем 200мл молока , разбиваем яйцо, сахар 50 г, крахмал 1 ст.л. , перемешиваем и ставим на плиту. Нагреваем, постоянно помешивая. Варим до загустения. Накрываем пленкой встык, чтобы не заветрелось и не появилась пленка сверху. Оставляем охлаждаться. Застывший крем перекладываем в другую емкость Взбиваем, добавляем размягченное масло сливочное 50г и снова взбиваем до белого цвета и пышности. 5.Выкладываем остывший крем на остывший корж и разравниваем. Затем выловить ягоды из желейного...