Заварные пирожные. Рецепт пирожных из заварного теста!

Рецепт: 1. Вода - 250 г; 2. Мука - 230 г; 3. Яйца - 6 шт; 4. Соль - 10 г; 5. Масло сливочное - 110 г. ___ _ Поддержи канал: Юмани кошелёк: 4100 1546 2997 635 ___ Готовность заварного теста зависит от многих факторов. Включая размер яиц и мощность духовки. Прежде чем вытаскивать всю партию, возьмите одну заготовку и подержите при комнатной температуре; Всегда помните, что если на заготовках внутри духовки есть капельки влаги, значит они ещё не пропеклись; Разница по времени выпекания данных изделий, может меняться в диапазоне 25-35 минут, всё зависит от продуктов и технических особенностей; Если яйца мелкие 50-55 г., используйте 7 шт, для нужной консистенции; Горячие заготовки всегда должны остывать, только на решётки!Иначе на плотной поверхности они будут запотевать в результате чего, есть риски оседания, нижней части; Допускается замена панировочных сухарей на сахарную пудру; Допускается замена сливочного масла при приготовлении заварного теста на маргарин или спред; По желанию можно подсластить тесто, на этапе уваривания жидкости; Разрезайте и формируйте пирожные, только из остывшего заварного теста; Хранить готовые заварные пирожные только в холодильнике; Срок годности крема, отсчитывается от срока годности вашего крема, во всех случаях он индивидуален.