Можно ли запекать мясо в полиэтиленовом рукаве?

Я всегда стараюсь выбирать безопасные материалы для кухни. Особенно, когда речь идет о запекании или приготовлении пищи в духовке. Защитные рукава из полиэтилена —  популярный выбор у всех хозяек, но стоит ли их использовать? Давайте разберемся из чего сделан сам рукав и как правильно его использовать. Можно ли запекать мясо в полиэтиленовом рукаве?   Да, но обычный полиэтилен не предназначен для температуры духовки. Для запекания нужно использовать специальные рукава с маркировкой «для запекания», рассчитанные на высокие температуры. Производители указывают назначение изделия на упаковке, поэтому наличие специальной маркировки помогает определить, подходит ли рукав для запекания. Как понять, из какого пластика сделан рукав? • Полиэтилен (PE, 4) — для хранения и охлажденияпродуктов • Полипропилен (PP, 5) — кратковременный нагрев, не духовка • Знак «бокал и вилка» — разрешён контакт с пищей, но не означает термостойкость.   Для духовки используют: • рукава с пометкой «для запекания» • материалы, рассчитанные на 150–230 °C • изделия, прошедшие сертификацию для термической обработки пищи   Как правильно использовать рукав для запекания? Рукав для запекания требует соблюдения инструкции производителя, поэтому перед приготовлением необходимо проверить допустимую температуру использования. Отверстия для выхода пара снижают давление внутри рукава, поэтому помогают предотвратить его разрыв во время приготовления.   Отвечаем на частые вопросы про запекание в рукаве:   • Можно ли...