Ханикрисп (Honeycrisp) -сорт яблони

Ханикрисп (Honeycrisp) — популярный на севере США зимний сорт яблони, полученный в 60-х годах прошлого века в Университете Миннесоты. Плоды округло-конические, средней и вышесредней величины. Поверхностная окраска зависит от клона, подвоя и расположения в кроне, сплошная красная или полосатая. Плодоножка примерно 2–2,5 см. Основная окраска желтая, поверхностная, на большей части плода, красная. Мякоть бело-кремовая, сочная, хрустящая. Вкус кисло-сладкий, десертный, с легким медово-грушевым привкусом и ароматом. Яблоки способны хранится в холодильнике до 6 месяцев, сохраняя вкусовые качества. Съемная зрелость наступает в третьей декаде сентября-октябре. Сорт относительно недавно получил распространение в России. В условиях Башкирии зимостойкость средняя. Деревья сорта хорошо растут в обычные зимы. В суровые зимы, когда температура приближается к -40С, подмерзает. Достоинства сорта: красивые плоды товарного вида с очень хорошим вкусом и хрустящей мякотью. Недостатки сорта: средняя зимостойкость, неустойчивость к горькой ямчатости.